Budín de banana

1. Precaliente el horno a 200C. Engrase y forre dos moldes para budín medianos (o tres pequeños).. 2. Triture los bananas y el aceite vegetal en un bol y reserve.. 3. En un tazón aparte, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos. Batir los huevos, uno a la vez, luego agregue la mezcla de pure de banana hasta que estén bien combinados. 4. Mezcle la harina, el polvo de hornear, las especias molidas y la sal en otro tazón y doble ligeramente en la mezcla de banana. Agregue las pasas y las nueces y doble ligeramente. 5. Coloque la mezcla de pastel en los moldes de budín y hornee en el horno durante 1½ horas, o hasta que se levanten y doren. Compruebe después de una hora y reduzca ligeramente la temperatura del horno si los budines se doran demasiado rápido en la parte superior, o cubra los budines con papel de aluminio. 6. Deje el budin de banana para que se enfríe en los moldes, luego remuévalos y sirva en rodajas gruesas.