Ensalada de papas
Tiempo de preparación: Preparación:
30 minutos
Tiempo de cocina: Cocina:
60 minutos
Dificultad:
Fácil
Vegetariana
Ingredientes:
- 4-5 papas rojas de tamaño mediano
- 2 cucharaditas de leche
- 2-3 cucharaditas de mostaza americana
- 1/2 cucharadita de vinagre
- 1-2 cucharaditas de líquido de un frasco de pickles
- Pizca de azúcar
- Mayonesa a gusto
- Pepinillo picado (o gherkin), opcional
- 1 huevo duro (opcional)
Instrucciones:
1. Corte cada papa en ocho piezas y cocine en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Escurrir y dejar a un lado para enfriar ligeramente. 2. Mezcle la leche, la mostaza, el vinagre, el jugo de pickles y el azúcar en un tazón pequeño para hacer un aderezo. 3. Cuando las papas se hayan enfriado, vierta suficiente aderezo para cubrir las papas. Agregue la mayonesa al sabor y agregue el pepinillo picado y el huevo, si lo usa. Enfríe en el refrigerador durante un par de horas antes de servir.