{"data":[{"id":"0b56b881-52b9-44af-99f1-9b6b42daa922","name":"Zanahorias glaseadas con almendras","summary":null,"ingredients":["1kg de zanahorias grandes, peladas y cortadas en discos de 1 pulgada o en falso tournée ","1/2 cdita. de maicena","1.5 tazas de caldo de pollo enlatado casero ","2 cucharadas de mantequilla sin sal","2 cucharadas de azúcar","sal","2 cucharadas de perejil o cebollino fresco finamente picado","1/4 de taza de almendras tostadas y fileteadas","1/2 cucharadita de ralladura de limón y 1 cucharadita de jugo de limón (de 1 limón)","Pimienta negra recién molida"],"instructions":"1. Mezcla las zanahorias con la maicena en una sartén de acero inoxidable de fondo grueso de 12 pulgadas/30 cm hasta que no queden grumos de almidón. Agregue el caldo, la mantequilla, el azúcar y 1 cucharadita de sal y deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las zanahorias estén casi tiernas (deben mostrar poca resistencia al pincharlas con un probador para pasteles). o la punta de un cuchillo), unos 10 minutos.\r\n\r\n2. Aumente el fuego a alto y hierva, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se reduzca a un glaseado brillante. Retire del fuego, agregue las hierbas, las almendras, la ralladura de limón y el jugo de limón y revuelva para combinar. Sazone al gusto con sal y pimienta y sirva.","pictures":[],"videos":[],"preparationTime":10,"cookingTime":15,"servings":4,"difficulty":"Medium","vegetarian":true,"userEmail":null},{"id":"180db9e2-1acf-428c-a8f4-1dbf0198d157","name":"Sopa de almendras","summary":null,"ingredients":["25g mantequilla","1 ajo de clavo triturado","150 ml caldo de vegetales","50 ml de crema doble","75 g almendras enteras , tostadas y finamente picadas"],"instructions":"1. Para la sopa, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue el ajo y saltee hasta que se ablanden.\r\n\r\n2. Agregue el caldo de verduras, la crema doble y las almendras y cocine a fuego lento durante cinco minutos.\r\n\r\n3. Mezcle con una licuadora de mano y vierta en un tazón.\r\n\r\n4. Para los crutones, caliente el aceite en una sartén y agregue los cubos de pan revolviendo para cubrir los cubos de pan en aceite. Freír suavemente hasta que estén doradas por todos lados.\r\n\r\n5. Sazone con sal y pimienta negra recién molida y espolvoree con perejil.\r\n\r\n6. Para servir, espolvoree los crutones sobre la sopa.","pictures":["https://cookapistorage.blob.core.windows.net/recipes/sopa-de-almendras/1"],"videos":[],"preparationTime":30,"cookingTime":10,"servings":1,"difficulty":"Medium","vegetarian":true,"userEmail":null},{"id":"fae103bb-dcad-4a3f-9308-8e2c4b450f3b","name":"Galletas de amaretti","summary":null,"ingredients":["2 claras de huevo ","50 g almendras enteras, bruscamente picadas","1 cucharada de azúcar en polvo, más extra para espolvorear","1 naranja, solo el rallado"],"instructions":"1. Precaliente el horno a 180C.\r\n\r\n2. Coloque las claras de huevo en un tazón grande y limpio y bata hasta que se formen picos rígidos cuando se quite el batidor.\r\n\r\n3. Dobla suavemente las almendras y el azúcar glas en las claras de huevo.\r\n\r\n4. Coloque pequeñas cucharadas de la mezcla en una bandeja para hornear antiadherente. Transfiera al horno y hornee durante 8-10 minutos, o hasta que esté dorado.\r\n\r\n5. Retire del horno y deje enfriar en la bandeja para hornear.\r\n\r\n6. Para servir, coloque las galletas Amaretti en un plato para servir y espolvoree la ralladura de naranja rallada y el azúcar de glaseado.","pictures":["https://cookapistorage.blob.core.windows.net/recipes/fae103bb-dcad-4a3f-9308-8e2c4b450f3b/amaretti-biscuits-1.png"],"videos":[],"preparationTime":30,"cookingTime":10,"servings":null,"difficulty":"Medium","vegetarian":true,"userEmail":null}],"pagination":{"pageNumber":1,"pageSize":9,"totalPages":1,"totalRecords":3}}